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お店のご紹介

一軒家を改装してオープンした、アットホームなカフェ。働くメンバーたちで土壁を塗ったという内装は、木と土の自然な風合いの落ち着いた空間です。オープンテラスの席も人気で、春は桜も楽しめます。
生活クラブの調味料を使い、メンバーが厨房で手づくりする日替わりランチは500円。やさしい味がすると好評です。シフォンケーキと森のコーヒーで、ほっと一息つくのもおすすめ。お友だちとのランチや、まちの人との出会いを楽しめるお店です。


メンバーはほとんどが組合員。使い慣れた調味料だからこそ、いつもの味が出せます。お菓子作りにも重宝するなたね油や、こくがあって優しい素精糖。やはり、生活クラブの調味料ははずせません。
(代表 城戸和子さん)


お店のメニューで使っている生活クラブの食材

▶ 素精糖沖縄産サトウキビ100%。精製の回数を少なくし、サトウキビの香りやミネラル分を残しているから、カリウム・マグネシウム・カルシウムなどの成分が程よく残っています。


▶ なたね油国内自給を高めるため、国産とオーストラリア産のなたねをブレンド。遺伝子組み換えでないものを分別しています。薬品を使わずに圧搾した油は、うっすら緑色のなたねの色が残ります。


▶ 丸大豆醤油100年以上前から使われてきた大きな木桶に、大豆と麦と酵母からできたもろみと塩水を仕込みました。12ヶ月間発酵させた天然醸造ならではの、まろやかな味わい。


店名 まちの縁がわ 楽多舎
住所 東京都練馬区中村南1-18-4
TEL 03-3990-6386
営業時間/定休日 11:00-16:00(日・月・火曜日定休)
土曜日は、おにぎりカフェとして開店します
アクセス 西武新宿線「都立家政」駅から徒歩12分

掲載日:2013年10月

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