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お店のご紹介

地元町田の農産物を活かしたいと農産加工を始めた、ワーカーズ・コレクティブ凡。国産原料を使用し、ペクチンや増粘剤を使用しないジャムやシロップなどを製造しています。自然のままの果物を煮詰めたジャムは、おいしさがギュッと詰まった濃密な味。命を育む食作りを大切にし、本物のおいしさを子どもたちに食べさせたいと思って製造しています。


すっきりとした味わいの素精糖や、まろやかな口当たりのりんご酢を使っています。シンプルで素朴な生活クラブの食材は、ジャムやシロップを作るのにもぴったりです。素材のよさを引き出してくれますね。
(代表 三ッ石陽子さん)


お店のメニューで使っている生活クラブの食材

▶ 素精糖沖縄産サトウキビ100%。精製の回数を少なくし、サトウキビの香りやミネラル分を残しているから、カリウム・マグネシウム・カルシウムなどの成分が程よく残っています。


▶ 純りんご酢
リンゴ果汁だけを原料にした果実酢。穀物酢などと同じように使えます。フルーティーな香りを活かして、バーモントドリンクやドレッシングにも。


▶ 純玄米黒酢玄米だけを原料に、杉の木桶で熟成させました。調味料として使っても、甘みをたして水やジュースなどで薄めて飲んでも美味です。


店名 企業組合ワーカーズ・コレクティブ凡
住所 町田市小野路町1412-1
TEL 042-737-5301
ホームページ http://www.bon-machida.or.jp
営業時間/定休日 9:00~17:00(土日・祝日 定休)
アクセス 小田急線「鶴川駅」 または京王線・小田急線「多摩センター駅」
神奈中バスで小野路・青木葉経由「新屋敷(あらやしき)」下車5分
お店の設備 駐車場

掲載日:2013年6月

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