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お店のご紹介

「自分たちの食べたい」そして「大切な人に食べさせたい」という想いから、お菓子作りを始めました。「こだわって・未来を・笑顔を・働くことを・つながりを」という"5つの手作り"を大切に、素材と作り方にこだわったお菓子を焼いています。手作りの温もりを込めたクッキーは、子どもたちのおやつにぴったりです。


おいしくて、素性のわかる食材です。マーガリン・卵・牛乳など、私たちが食べておいしいと思える物だからこそ原材料として使用できます。水俣の生産者者グループ「きばる」の甘夏は特に気に入っていて、パウンドケーキにも使用しています!
(代表 奥野昌子さん)


お店のメニューで使っている生活クラブの食材

なたね油

▶ マーガリンパーム油・パーム核油・椰子油・米油に、新生酪農の牛乳・発酵乳を加えました。ホイップ性に優れ、料理やお菓子作りなど幅広く使えます。


▶ 鶏卵光が差し込み、風通しも良好な養鶏場で育った健康な鶏が産んだ卵。また、市販ではほとんどの親鳥が輸入種ですが、生活クラブはすべて国産鶏種「さくら」「もみじ」。


▶ パスチャライズド牛乳生活クラブの自前の工場で製造されています。原乳の質や栄養価を損ねない、72℃15秒間殺菌のパスチャライズド牛乳です。風味がよく、さらっとした味わい。


店名 クッキーの店 ワーカーズコレクティブ 歩
住所 東京都小平市小川町2-1846青木ビル
TEL 042-346-2468
ホームページ http://wocayumi.sakura.ne.jp/
営業時間/定休日 10:00〜18:00(日・祝日 定休)
アクセス 西武多摩湖線「青梅街道」下車1分

掲載日:2013年6月

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